Ciao Claudio, dopo la lettura del tuo libro, Referral Tasting, rivedo la mia gestione delle relazioni a tavole con tante nuove idee e spunti, ho scoperto che davo un sacco di cose per scontate, tipo la gestione della logistica, il parcheggio, il tempo, che invece sono elementi importantissimi per la relazione. Mi sono accorto che sono anche più attento a cosa ordinano le persone che sono a tavola con me e, con piacere, mi sono scoperto a ordinare la stessa portata ordinata da loro…..e mi ha fatto molto piacere.
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